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香菇用水泡軟，去蒂(蒂可投入味增湯添味)
魚板切薄片
雞胸肉切薄片
蝦仁縱切成兩半
米酒1大匙
蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
在雞肉和蝦仁、香菇上淋醬油和米酒，混合之，使其入味。
以鋁箔紙為蓋，加熱
魚板切薄片
雞胸肉切薄片
蝦仁縱切成兩半
米酒1大匙
蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
在雞肉和蝦仁、香菇上淋醬油和米酒，混合之，使其入味。
以鋁箔紙為蓋，加熱
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